お知らせ(3)

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■食推さんのヘルシーレシピ「疲労回復!アスパラと豚の生姜焼き」
広報10月号で紹介した食生活改善推進員(食推さん)が考案されたレシピの中から「アスパラガスと豚の生姜焼き」を紹介します!
その他のレシピは、MiiMoやあざさ苑に掲示しています。ぜひご覧ください!

○材料(4人分)
・豚細切れ　300g
・アスパラガス　4本
・玉ねぎ　200g
・パプリカ　1/2個
・キャベツ(付け合わせ)　200g
・(A)酒　大さじ1と1/3
・(A)片栗粉　小さじ2
・(A)塩　少々
・油(炒め用)　大さじ1/3
・(B)しょうゆ　大さじ1と1/3
・(B)みりん　大さじ2
・(B)生姜すりおろし　小さじ2

○作り方
(1)アスパラは根元の固い部分は切り、ピーラーで皮をむき斜め切り、玉ねぎはくし切り(7～8mm)、パプリカは種とワタを取り細切り、キャベツは千切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみこむ。
(3)フライパンに油をひき、玉ねぎを中火で炒め、アスパラ、豚肉、パプリカの順に炒める。
(4)豚肉に火が通ったらBを入れ、やや強火で水分をとばす。
(5)器にキャベツをしき、豚肉・野菜を盛り付ける。

問合せ：健康子ども課
【電話】0745-43-3580

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問合せ：奈良若草断酒会事務局　小川英子
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問合せ：社会福祉法人　萌(土日祝休み)
【電話】0743-54-0821